sekata.id, TANJUNG – Penyajian program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan metode prasmanan mulai diuji di Kabupaten Tabalong, Kalimantan Selatan, Senin (09/11/2026).
Uji coba perdana MBG Prasmanan yang dilakukan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mabuun 2 ini berlangsung di SD Alam Muhammadiyah Tabalong.
Bupati Tabalong, H Muhammad Noor Rifani bersama Kepala Kantor Pelayanan Pemenuhan Gizi (KPPG) Balikpapan, Paska Pakpahan turut hadir meninjau pelaksanaan uji coba MBG Prasmanan.
Sosok yang akrab disapa H Fani menyampaikan rasa syukur Tabalong menjadi tempat untuk piloting atau uji coba pelaksanaan penyajian MBG dengan metode prasmanan.
“Kita melihat tadi, menu yang diberikan MBG Prasmanan ini benar-benar luar biasa. Jadi, saya kira MBG seperti yang selalu saya dengar di masyarakat ternyata memang diharapkan oleh masyarakat, anak-anak,” ucapnya.
Ia pun berharap, pelaksanaan MBG prasmanan ini dapat dilakukan juga di SPPG lainnya yang sudah operasional di wilayah Bumi Saraba Kawa Tabalong, sehingga anak sekolah lainnya dapat merasakan.
“Mudah-mudahan bisa juga dilaksanakan di SPPG lain, sehingga nanti anak-anak yang lainnya juga akan bisa merasakan nyamannya dengan adanya MBG prasmanan,” harapnya.
Di kesempatan yang sama, Kepala KPPG Balikpapan, Paska Pakpahan menjelaskan, penunjukan uji coba penerapan dengan metode prasmanan ini dengan melihat kesiapan masing-masing SPPG.
“Jadi, nanti akan dilakukan secara bertahap, tergantung dari kesiapan SPPG itu sendiri juga, tetapi kami juga menuntut bagi SPPG ini supaya mereka melakukan proses penyajian MBG Prasmanan bisa lebih cepat,” jelasnya.
Ia juga mengakui bahwa salah satu tantangan dalam penerapan MBG Prasmanan yakni kesiapan sarana dan prasarana, karena tidak semua mitra SPPG memiliki fasilitas yang memadai.
“Memang salah satu tantangan dalam MBG Prasmanan itu sarana prasarananya. Jadi, kemungkinan ada beberapa sekolah yang seharusnya bisa MBG prasmanan, tetapi mungkin sarana prasarananya belum memadai,” ungkapnya.
Terpisah, Korwil MBG Tabalong, Toberko menjelaskan, perbedaan penyajian menggunakan sistem prasmanan ini, makanan yang disajikan lebih hangat.
“Makanannya jadi lebih hangat, karena ada pemanasnya di tempat. Kalau dimakan tidak banyak terbuang, karena diambil seperlunya,” jelasnya.
Ia menambahkan, penyajian MBG Prasmanan ini akan dilaksanakan secara bertahap di Tabalong dengan melihat kesiapan masing-masing SPPG.
“Kalau memang peralatan di SPPG belum mampu, belum siap, cuma kami arahkan ke semua SPPG agar bisa melakukan,” tambahnya. (sah)
